金醬酒業(yè)慢系列產(chǎn)品專家品鑒會圓滿成功

2023-05-27

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為堅守傳統(tǒng)工藝，釀造高品質(zhì)產(chǎn)品，金醬酒業(yè)舉辦的“慢系列產(chǎn)品專家品鑒會”于5月24日在金醬酒莊盛啟。本次品鑒會邀請了多位專家和行業(yè)代表一同品鑒及交流，感受來自金醬慢系列的魅力。

各位專家領(lǐng)導在金醬酒業(yè)董事長汪洪彬、總經(jīng)理鐘麗、副總經(jīng)理汪傳捷的陪同下一同參觀了醬香酒谷。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷，仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長劉幫濤，仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛，仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長張小波。國家一級品酒師、著名勾調(diào)師、中國酒都·醬香酒匠徐強，貴州省酒檢院質(zhì)量負責人、高級工程師、國家級特邀白酒評委、貴州省白酒專家委員徐興江，高級工程師、高級品評勾調(diào)師任義平、國家一級品酒師、高級勾兌釀造工程師、中國酒都·醬香酒匠付宇豪，國家白酒評委、醬香酒釀酒大師、黔酒工匠、貴州省白酒專家委員會副秘書長蔡天虹，國家勾調(diào)品評、釀造工程師、中國酒都·醬香酒匠馮小寧，原茅臺酒廠高級勾調(diào)師、品評師李明英，國家一級品酒師、勾調(diào)師、貴州省白酒評委鄧昌偉，國家一級品酒師、貴州省白酒評委鄒明鑫。金醬酒業(yè)董事長汪洪彬、金醬酒業(yè)副董事長曾貴平、金醬酒業(yè)總經(jīng)理鐘麗、金醬酒業(yè)副總經(jīng)理汪傳捷等領(lǐng)導共同參加了此次品鑒活動。

品鑒會現(xiàn)場，專家組對金醬酒慢品金醬產(chǎn)品酒體進行了品鑒。金醬慢系列產(chǎn)品是去年8月金醬酒業(yè)推出的品牌單品，其核心理念是：真時間、珍醬香，歲月荏苒，初心不變。“從前的日色變得慢，車、馬、郵件都慢，一生只夠愛一個人。這時候，釀造慢，一生只釀一瓶酒”。慢系列產(chǎn)品除了表達金醬的匠心態(tài)度，也將慢生活的健康生活理念融入金醬酒文化中。

專家們通過四個基本維度：色（即用肉眼觀察酒的色調(diào)、透明度和有無懸浮物）、香（主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性）、味（指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味）、格（又稱風格，也稱酒體。在整個品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受確定風格）通過專業(yè)的經(jīng)驗和技術(shù)，充分了解產(chǎn)品的每一個特色。

在本次品鑒會上，經(jīng)過專家的品鑒，討論論證，最后得出一致綜合意見如下：“主品產(chǎn)品金醬酒慢品金醬，專家綜合評價意見微黃透明、醬香突出、陳香優(yōu)雅、復合香好、酒體協(xié)調(diào)、醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久、大曲醬香型白酒風格典型。”

品鑒結(jié)束后開始會議環(huán)節(jié)。金醬酒業(yè)董事長汪洪彬致歡迎詞：“時代在不斷的發(fā)展，行業(yè)也在不斷的變化，隨著消費者對于醬酒的認知越來越深刻，越來越理性，品質(zhì)是永遠繞不開的主題，也是企業(yè)賴以生存的生命線，所以今天舉辦這場品評會，一是請各位專家對金醬慢系列產(chǎn)品進行品評，給出中肯意見，二是征求大家對慢系列產(chǎn)品的意見，日后有針對性的提升，讓消費者能真正喝到喜歡喝的好醬酒。”

仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長劉幫濤表示品鑒活動的舉行，是金醬酒業(yè)公司堅守傳統(tǒng)工藝、極具產(chǎn)品自信的體現(xiàn)，也是金醬酒業(yè)應(yīng)市而為、提振信心的舉措。并對金醬酒業(yè)提出三點希望：“一是始終守好工藝傳統(tǒng)。切實踐行“好醬香金醬造”的品質(zhì)追求。二是始終守好產(chǎn)品質(zhì)量。全力賡續(xù)“慢釀世家、重品如金”的底蘊傳承。三是始終堅持高質(zhì)發(fā)展。不斷提升企業(yè)管理水平、強化品牌建設(shè)為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）賦能獻力，堅持高質(zhì)發(fā)展，全力繪制‘品質(zhì)如金、醬傳天下’的宏偉藍圖。”

隨后仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷為金醬酒業(yè)頒發(fā)專家品鑒證書。

金醬酒業(yè)總經(jīng)理鐘麗向各位專家領(lǐng)導詳細解讀了金醬慢系列產(chǎn)品。

此次邀請眾多白酒品鑒專家共鑒共評了金醬慢系列產(chǎn)品，不僅展示了金醬酒業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)自信，更體現(xiàn)了金醬酒業(yè)深厚底蘊的歷史文化自信。金醬酒業(yè)將不斷創(chuàng)新，堅持質(zhì)量為先，建立品牌口碑，提高產(chǎn)品認知度和市場競爭力，打造高品質(zhì)醬香白酒，為中國醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻力量。